Главное меню

Входим здесь



Опрос по колбасе

Нужна технология и рецепт, колбаса в домашних условиях?
 


Designed by:
Домашняя колбаса докторская Новости кулинарных рецептов

Ошибка
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
Охотничьи сосиски в домашних условиях PDF Печать E-mail
Домашние сосиски - Сосиски домашние
Автор: колбасный мастер   
16.04.2010 10:28


Как приготовить охотничьи сосиски в домашних условиях



Охотничьим сосискам не место в этом разделе про диетические сосиски и подобные вкусности типа домашние молочные сосиски и сардели.


Поскольку они относятся к разряду копченых и сухих колбас.


Но сделаем для них исключение!


Обычно такого вида сосиски делаются для поездок на природу или дачу в летнее время.


И на охоту как быстрая и сытная закуска тоже пойдут.

Чем они еще хороши, так это возможностью быстрого разогрева на спирту.


Французскую колбасу Андуйе, например, так просто не разогрееш.


Поливаем сосики на тарелочке или противне спиртом и поджигаем.

 

 


Домашние сосиски, готовим на спирту


Через 5-10 минут горячая колбаса в полевых условиях готова.

Только не забывайте переворачивать охотничьи или диетические сосиски палочкой или еще чем, для равномерного обжаривания, и полного выгорания спирта.


Равномерное переворачивание спасет нежную натуральную оболочку колбасы, от разрыва, ибо свинные кишки дело тонкое!

Запаха спирта не будет сильным и вскоре исчезнет.


Сувенирный чайник таймер для забывчивых


Достаточно на полкило сосисок 50 грамм спирта, иногда и менее...

Не пользуйтесь пластиковой и  горюччей посудой!

У нес был такой товарисч по фамилии Дураков, пользовался пластиком при огне и спалил свой КАМАЗ, так что предупреждение уместно.

 

Но конечно домашняя колбаса и гриль или барбекю, всегда уместней любой самодеятельности.

 

И у нас на сайте есть отдельный материал по этому поводу.

 


 

Обновлено 27.02.2016 19:21
 
Яндекс.Метрика